طريقة عمل سمك اللوت

سمك اللوت

سمك اللوت هو نوع من أنواع الأسماك التي تنتمي لعائلة تسمى عائلة البهاريات أو عائلة الطبوليات، ويطلق عليها كذلك الشبص الأوربي، وهي ذات لون فضي متلألئ، وفمها لونه يميل للصفار، ويتراوح طول هذه السمكة في المتوسط ما بين 40 إلى 50 سم وقد يصل في أحيان قليلة إلى 2 متر. وهناك طرق مختلفة لطهي سمك اللوت، وفي هذا المقال أحضرنا لكِ وصفتين مختلفتين لطريقة عمل سمك لوت في المنزل، منها طريقة عمل سمك اللوت في الفرن لمحبي الأكلات الصحية.

مقادير سمك اللوت

• 2 كيلو سمك لوت
• 2 طماطم مفرومة
• 5 فص ثوم
• 1 ملعقة كبيرة كزبرة جافة
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• 3 بصل
• 2 ملعقة كبيرة كمون
• 5 ملعقة كبيرة دقيق لقلي السمك
• 1 كوب زيت للقلي

1. نظفي سمك اللوت واغسليه جيدًا.
2. اصنعي التتبيلة من الطماطم والثوم والكزبرة والملح والبصل والكمون وقلبي.
3. ضعي السمك في التتبيلة لمدة نصف ساعة.
4. ضعي السمك في الدقيق ثم أقليه في الزيت الحار.

سمك اللوت في الفرن

مقادير سمك اللوت في الفرن

• 1 كيلو سمك لوت
• 2 طماطم
• 1 بصل
• 3 قرن فلفل
• 1 ملعقة صغيرة كمون
• 1 ملعقة صغيرة ثوم مهروس
• 1 ملعقة صغيرة شطة
• 2 ملعقة صغيرة ملح
• 3 ملعقة صغيرة زيت
• 1 ملعقة صغيرة كزبرة
• 2 ليمون معقصور

طريقة عمل سمك اللوت في الفرن

1. اغسلي السمك جيدًا.
2. اصنعي الحشوة بالجمع بين باقي المكونات الأخرى.
3. ضعي الحشوة بداخل السمكة وخارجها.
4. لفي السمك في الفويل مع الحشوة وضعيها في صينية ثم ادخليها الفرن لمدة 20 دقيقة.