سلطة حمص بالصنوبر من اكلات سريعة، تؤكل بجانب العديد من الأصناف، سواء على مائدة الإفطار أو الغداء أو العشاء. مثل سمك بالفرن وكبسة دجاج وكفتة لحم. تتميز سلطة حمص بالصنبوبر بأنها من الممكن أن تعتبر أكلة منفردة تؤكل ساخنة في ليالي الشتاء الباردة.
مقادير سلطة حمص بالصنوبر
250 غ حمص معلّب 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون 2 ملعقة كبيرة صنوبر 3 فص ثوم، مهروس عصير 2 ليمونة ملح و فلفل 0.5 ملعقة صغيرن كمون 0.5 ملعقة صغيرة حر أحمر زيت نباتي لتحمير الصنوبر
طريقة عمل سلطة حمص بالصنوبر
1- حمّي الزيت النباتي في مقلاة و أضيفي الصنوبر حتى يحمر. ارفعيه من على النار.
2- اشطفي الحمص و صفّيه، ثم ضعيه مع كمية من الماء في قدر على نار عالية ليسخن، ارفعيه من على النار ثم ضعيه في وعاء كبير مع القليل من ماء الحمص.
3- الثوم و عصير الليمون و المل و الفلفل و زيت الزيتون و الكمون و الحر، قلّبي جيدًا.
انثري الصنوبر على سطح الحمص.