طريقة عمل بروستد الدجاج المبهر

مقادير بروستد الدجاج المبهر:

15 قطعة دجاجبيض مخفوق مع الملح و الفلفل6 ملعقة كبيرة دقيق10 ملعقة كبيرة بقسماطمقادير التتبيلة:½ كوب حليب سائلملح حسب الرغبةرشة فلفل اسودرشة فلفل احمررشة قرفةملعقة صغيرة بهارات مشكلةملعقة صغيرة صلصة صوياملعقة صغيرة ثوم مهروسملعقة كبيرة صلصة حارة2 ملعقة كبيرة كاتشابملعقة صغيرة خلللقلي:زيت نباتي غزير

طريقة عمل بروستد الدجاج المبهر:

1. اغسلى الدجاج جيدا.
2. اغرسى السكين فيه من عدة جهات.
3. اخلطى كل مقادير التتبيلة معا فى وعاء عميق.
4. اغمسى الدجاج فى التتبيله.
5. ادخلى الوعاء الثلاجة لمدة من ساعتين ل 4 ساعات.
6. فى وعاء على النار حمى الزيت.
7. ضعى البيض المخفوق و الدقيق و البقسماط كل فى صحن منفصل.
8. خذى مقدار فنجان قهوة من تتبيلة الدجاج و ضعيها فى خليط البيض المخفوق و قومى بالتقليب.
9. اغمسى الدجاج قطعة قطعة فى الدقيق ثم البيض ثم البقسماط .
10. قلى الدجاج فى الزيت الحار على نار متوسطة حتى يتحول للون الذهبى من الناحيتين.
11. رفعيه من على النار و صفيه.
12. يقدم ساخنا.