طريقة عمل لحم الحبش المفروم مع الريحان

مقادير لحم الحبش المفروم مع الريحان :

500 غ لحم حبش مفروم500 غ نقانق حبش1 كوب بقسماط مطحون2 فص ثوم مفروم¼ كوب ريحان طازج مفروم2 بيضة1 ملعقة كبيرة خل بلسمي½ ملعقة صغيرة ملح½ ملعقة صغيرة فلفلمقادير الوجه :1 كوب معجون بندورة2 ملعقة غيرة خل بلسمي½ ملعقة صغيرة ملح½ ملعقة صغيرة فلفل

طريقة عمل لحم الحبش المفروم مع الريحان :

افتحي النقانق وافرغيها من محتواها، تخلصي من الجزء الشفاف.
حمّي الفرن على 175 درجة مئوية، ادهني صينية بالقليل من الزيت.
ضعي لحم الحبش المفروم ولحم النقانق المفرغة في وعاء كبير.
اضيفي الريحان، الثوم والبقسماط المطحون واعجني المزيج بيدك.
اخفقي البيض، الخل، الملح والفلفل في وعاء منفصل.
اضيفي مزيج البيض إلى مزيج اللحم وقلّبي جيداً.
ضعي المزيج في الصينية وادخليه الفرن لمدة 30 دقيقة.
امزجي مكونات الوجه في وعاء صغير وقلّبيها جيداً.
اخرجي الصينية من الفرن وادهني سطحها بمزيج معجون البندورة وادخليها الفرن مرة أخرى لمدة 20 دقيقة.
اخرجيها من الفرن ودعيها ترتاح قليلاً ثم اخرجيها من الصينية.