طريقة عمل حلى الشو أو الشانتلي

مقادير طريقة عمل حلى الشو أو الشانتلي :

1 كوب من عجينة الشومقادير عجينة الشو :2 ملعقة كبيرة زبدة1 ملعقة صغيرة فانيليا4 ملاعق كبيرة دقيق + ذرة ملح5 بيضات 1 كوب ماء1 كوب من كريم شانتيه

طريقة عمل حلى الشو أو الشانتلي :

طريقة عمل عجينة الشو :
1- احضري وعاء وضعي الماء والزبدة وارفعيهم على النار حتى يغلي.
2- اضيفي الدقيق بمجرد الغليان حتى لا يتبخر الماء بالغليان المستمر لمدة طويلة، ثم قلّبيه لمدة دقيقة ثم ارفعيه من على النار.
3- قلّبيه جيداً بملعقة خشبية بعد رفع الوعاء من على النار.
4- عندما تهدأ العجينة اضيفي البيض واحدة بعد الأخرى مع التقليب المستمر حتى تحصلي على عجينة ملساء ناعمة.
5- ضعي عجينة الشو في كيس حلواني وبلبلة سادة.
6- ادهني صاج بالزبدة ثم اصنعي مستديرات من العجينة وابعديهم عن بعضهم لعدم الإلتصاق عند نضج العجينة.
7- ادخليها في فرن حار لمدة 15 دقيقة ثم هدئي الحرارة واتركيها لمدة 15 دقيقة أخرى حتى تنضج.
8- اخرجيها من الفرن واتركيها تبرد.
9- شقّيها من الجانب واحشيها بالكريم شانتيه وقدّميها في طبق التقديم.