اليكِ بالخطوات البسيطة طريقة عمل حلى الشو أو الشانتلي، احضرناها لكِ من المطبخ الفرنسي لتبتكري على مائدتك من الحلى اللذيذة والجديدة، قدّميها لضيوفك مع العصير المنعش وسينال إعجاب ضيوفك كثيراً. تعرّفي أيضاً على طريقة عمل كيك دندي.
مقادير طريقة عمل حلى الشو أو الشانتلي :
1 كوب من عجينة الشومقادير عجينة الشو :2 ملعقة كبيرة زبدة1 ملعقة صغيرة فانيليا4 ملاعق كبيرة دقيق + ذرة ملح5 بيضات 1 كوب ماء1 كوب من كريم شانتيه
طريقة عمل حلى الشو أو الشانتلي :
طريقة عمل عجينة الشو :
1- احضري وعاء وضعي الماء والزبدة وارفعيهم على النار حتى يغلي.
2- اضيفي الدقيق بمجرد الغليان حتى لا يتبخر الماء بالغليان المستمر لمدة طويلة، ثم قلّبيه لمدة دقيقة ثم ارفعيه من على النار.
3- قلّبيه جيداً بملعقة خشبية بعد رفع الوعاء من على النار.
4- عندما تهدأ العجينة اضيفي البيض واحدة بعد الأخرى مع التقليب المستمر حتى تحصلي على عجينة ملساء ناعمة.
5- ضعي عجينة الشو في كيس حلواني وبلبلة سادة.
6- ادهني صاج بالزبدة ثم اصنعي مستديرات من العجينة وابعديهم عن بعضهم لعدم الإلتصاق عند نضج العجينة.
7- ادخليها في فرن حار لمدة 15 دقيقة ثم هدئي الحرارة واتركيها لمدة 15 دقيقة أخرى حتى تنضج.
8- اخرجيها من الفرن واتركيها تبرد.
9- شقّيها من الجانب واحشيها بالكريم شانتيه وقدّميها في طبق التقديم.