طريقة عمل كعكة ضفيرة شم النسيم

مقادير طريقة عمل كعكة ضفيرة شم النسيم :

1 كيلو دقيق200 غ زيت 1 ملعقة صغيرة ملح 300 غ زبدة8 بيضات 1 ملعقة خميرة فوريةبيض مسلوق ملون للزينة

طريقة عمل كعكة ضفيرة شم النسيم :

1- اذيبي جميع المقادير في وعاء عميق ما عدا الدقيق.
2- بعد الذوبان اضيفي الدقيق واعجنيها جيداً واتركيها لمدة ساعة في مكان دافىء.
3- قطّعي العجين أشكال طولية ولفّيها مثل الضفيرة ثم دوريها على شكل دائرة.
4- اتركيها في مكان دافىء لمدة ساعة لتتخمر.
5- ادهنيها بقليل من مخفوق البيض على الوجه واغرسي بها بيض ملون مسلوق.
6- ادخليه الفرن على نار على درجة حرارة 220 درجة حتى يصبح الكعك ذهبياً ثم قدّميه.