طريقة عمل كيكة التفاح والقرفة الكريمية

مقادير كيكة التفاح والقرفة الكريمية :

500 غ تفاح مقشر، قطع صغيرة2 ملعقة كبيرة عصير برتقال مركز¼1 كوب طحين + 2 ملعقة كبيرة 1 كوب سكر + 1 ملعقة كبيرة 2 ملعقة صغيرة بايكينج باودر½ ملعقة صغيرة ملح¾ ملعقة صغيرة قرفة مطحونة1 كوب زيت1 كوب حليب كامل الدسم2 بيضة2 ملعقة صغيرة بشر برتقال1 ملعقة صغيرة فانيليا2 صفار بيض1 ملعقة كبيرة سكر بودرة1 كوب كريمة مخفوقة

طريقة عمل كيكة التفاح والقرفة الكريمية :

حمّي الفرن على 180 درجة مئوية، بطّني صينية مستديرة مقاس 23 سم بالزبدة.
اخلطي التفاح بعصير البرتقال واتركيه جانباً.
اخلطي كوب وربع من الطحين مع 1 كوب من السكر، البايكينج باودر، الملح وربع ملعقة صغيرة قرفة في وعاء كبير.
في وعاء منفصل امزجي الزيت مع الحليب، البيض، بشر البرتقال والفانيليا واخفقيهم معاً.
اضيفي خليط الطحين إلى مزيج الزيت وقلّبيهم معاً حتى تتكون العجينة.
خذي مقدار كوب من العجين وضعيه في وعاء منفصل واضيفي باقي كمية الطحين واتركيه جانباً.
اخفقي صفار البيض مع باقي كمية العجين وقلّبيهم معاً.
اضيفي التفاح وقلّبيه.
اسكبي العجين في الصينية وساوي سطحه.
اسكبي كمية العجين الأخرى فوقها وساوي سطحها.
امزجي باقي كمية السكر مع باقي كمية القرفة وانثريهم فوق الصينية.
ادخلي الصينية الفرن لمدة 50 دقيقة حتى تنضج.
دعي الكيكة حتى تبرد ثم انثري فوقها السكر البودرة.
قدّميها مع الكريمة المخفوقة.