طريقة عمل الكريب بالبسطرمة

مقادير طريقة عمل الكريب بالبسطرمة :

للعجين :بيضة رشة ملح كوب دقيق ¾ كوب لبن¼ كوب ماء للحشو :125 غرام بسطرمة 2 حبة طماطم متوسطة 2 حبة فلفل أخضر 1 بصلة صغيرة كاتشب حسب الرغبة

طريقة عمل الكريب بالبسطرمة :

1- في وعاء، ضعي البيضة والملح واخفقي المزيج لمدة 30 ثانية.
2- ضعي الدقيق وقلبيه مع المزيج ثم أضيفي اللبن والماء حتى تصبح العجينة سائلة.
3- في قدر على نار متوسطة، اسكبي ملعقة من الزيت، اسكبي كوب من العجين واتركيه حتى يصبح لونها ذهبياً، ثم اقلبيه.
4- قطّعي الطماطم والفلفل مكعبات صغيرة ثم ابشري البصلة.
5- في قدر على نار متوسطة، ضعي ملعقتين من الزيت ثم أضيفي كل مكونات الحشوة وقلّبي حتى تنضج.
6- ضعي جزء من الخلطة في العجين وادهنيها بالكاتشب ثم غلفيها بأي طريقة مثل السويس رول أو على هيئة مثلث.
7- قدمي الكريب المالح بالبسطرمة ساخن.