سلطة الذرة و الحمص بالسلمون من اكلات خفيفة كما تُعد من الغذاء الصحي فهي لا تحتوي على دهون أو سكريات، فسمك السلمون من أكثر أنواع الأسماك الغنية بالعناصر المفيدة. تؤكل بجانب ورق عنب أو كفتة بطاطس أو باستا خضار مع سمك بالفرن.
مقادير سلطة الذرة و الحمص بالسلمون
2 شريحة سلمون فيليه ملح و فلفل 3 ملعقة صغيرة خردل عبّوة حمص معلّب عبّوة ذرة معلّب 0.5 حبّة بصل، مفروم كوب أنصاف حبّات زيتون الكالاماتا 0.25 كوب كبر 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون 0.25 كوب زيت زيتون 2 كوب أنصاف بندورة شيري ملح و فلفل 0.5 كوب شبت طازج مفروم 0.25 كوب ريحان طازج مفروم كوب بقدونس طازج مفروم 0.5 كوب كزبرة طازج مفروم
طريقة عمل سلطة الذرة و الحمص بالسلمون
1- حمّي الفرن على 175 درجة مئوية.
2- تبّلي السلمون بالملح و الفلفل و غطّيه بالخردل، ادخليها الفرن في صينية عليها ورق قصدير لمدة 20 دقيقة.
3- اشطفي الحمص و الذرة بالماء و صفّيهم.
4- امزجي البصل و الحمص و الذرة و الزيتون و الكبر و عصير الليمون و الملح و الفلفل و البندورة و قلّبيهم جيدًا.
5- أضيفي كل الأعشاب قبل التقديم مباشرة، قلّبي ضعي السملون على وجه السلطة بعد تقطيعها إلى قطع صغيرة جدا.