الباندورة الحارة واحدة من وصفات طبخ المطبخ الخليجى ،هى اكلة حارة جدًا جدًا لذا لا ينصح بها للأطفال ،يمكن تقديمها مع اكلات هندية تتمتع بنفس المذاق الحار أو مع كبسة لحم أو وصفات دجاج مثل : كبسة دجاج، بريانى دجاج هندي أو مجبوس دجاج و سلطة الملفوف و سلطة الشمندر . إليكى طريقة عمل اكلات جديدة
مقادير الباندورة الحارة
4 طماطم فريش 1 فلفل أخضر حار 1 ملعقة كبيرة فلفل أحمر بودرة (شطة) فلفل أسود ملح معلقة كبيرة زيت زيتون
طريقة عمل الباندورة الحارة
1-فى مقلاة غير لاصقة ضعى الطماطم بعد تقطيعها و قومي بتشويحها و تقليبها لمدة 30 ثانية ثم ضيفى لها زيت الزيتون و الفلفل الأخضر بعد تقطيعه و كذلك ضيفي الملح و قومي بالتقليب المستمر من وقت لآخر على نار هادئة.
2-بعد 5 دقائق ضيفى الشطة و استمرى فى التقليب حتى تمام نضج الطماطم ستجدينها قد أصبحت صلبة و ستتكون لديكى ما يشبه الصلصة.
3-ارفعي المقلاة من على النار و ضعي الخليط فى طنجرة التقديم ثم رشى على الوجه الفلفل الأسود وقدميها ساخنة بجواراطباق البريانى والكبسة.