طريقة عمل كسكس بمزيج النقانق

مقادير كسكس بمزيج النقانق :

2 ملعقة كبيرة زيت زيتون8 قطع نقانق1 بصلة، شرائح400 غ بندورة مفرومة½1 كوب مرق لحم½1 كوب كسكس⅔ كوب زيتون أسود منزوع النوى2 ملعقة كبيرة صلصة البيستو

طريقة عمل كسكس بمزيج النقانق :

حمّي ملعقة كبيرة زيت في مقلاة على نار متوسطة، اضيفي النقانق وقلّبيها لمدة 3 دقائق.
قطّعي النقانق، بشكل مائل.
اضيفي باقي الزيت في المقلاة واضيفي البصل، قلّبي البصل لمدة 5 دقائق.
اضيفي البندورة مع كوب مرق.
اضيفي النقانق وخففي درجة حرارة النار. اتركي القدر بدون أن تغطيه على النار لمدة 15 دقيقة.
ضعي باقي المرق في قدر صغير على نار عالية واتركيه حتى يغلي.
ارفعي المرق من على النار واضيفي الكسكس. غطّي القدر واتركيه لمدة 5 دقائق حتى يتم امتصاص المرق بأكمله، قلّبيه بالشوكة.
اضيفي الزيتون إلى مزيج النقانق واتركيه على النار لمدة 3 دقائق.
اضيفي صلصة البيستو وقلّبي المزيج ثم ارفعيه من على النار.
ضعي الكسكس في طبق التقديم وضعي فوقه مزيج النقانق.