طريقة عمل صلصة البندورة السميكة

مقادير صلصة البندورة السميكة :

2 كيلو بندورة2 فص ثوم مفروم2 ملعقة كبيرة زيت زيتون⅓ كوب معجون بندورة

طريقة عمل صلصة البندورة السميكة :

اصنعي شق في البندورة وغطّيها بكمية كبيرة من الماء المغلي، اتركيها جانباً لمدة 5 دقائق ثم صفّيها وقشريها بيدك.
قطّعي البندورة إلى قطع صغيرة جداً.
امزجي البندورة مع الثوم والزيت في قدر كبير على النار واتركيه حتى يغلي.
خففي النار واتركيه لمدة 45 دقيق مع التقليب كل فترة.
اضيفي معجون البندورة وقلّبي كل فترة حتى تمر 15 دقيقة ويغلظ قوام الصلصة.