طريقة عمل بلح الشام بكريمة البرتقال

مقادير بلح الشام بكريمة البرتقال بالصور

مقادير العجينة 4 ملعقة كبيرة زبدة 2 كوب طحين 6 ملعقة كبيرة ماء 6 بيض ملعقة صغيرة ملح زيت للتحمير مقادير القطر: 4 كوب سكر 2.5 كوب ماء 1.5 ملعقة صغيرة عصير ليمون مقادير حشوة البرتقال: 0.5 كوب زبدة طرية 3.5 كوب سكر بودرة رشة ملح 2 ملعقة كبيرة عصير برتقال 2 ملعقة كبيرة عسل 2 ملعقة صغيرة فانيليا 2 نقطة لون طعام برتقالي.

طريقة عمل بلح الشام بكريمة البرتقال بالصور

طريقة عمل القطر: ضعي السكر و الماء و عصير الليمون في قدر على النار، قلبيه حتى يذوب السكر اتركيه حتى يغلظ قوامه قليلا.
ضعي الزبدة و الماء و الملح في قدر على النار، دعيه حتى يغلي.
أضيفي الطحين و قلبي حتى يبدأ المزيج في التكور.
ارفعيه من على النار و اتركيه ليبرد.
أضيفي البيض الواحدة تلو الأخرى، مع العجن بعد كل إضافة، اعجنيها بالملعقة لمدة 10 دقائق.
حمي الزيت.
ضعي العجين في كيس حلواني، اصعي أصابع بلح الشام مباشرة فوق الزيت.
اقليها حتى تتحمر، انتشليها من الزيت و احشيها بحشوة البرتقال.
صبي عليها القطر البارد.
طريقة عمل حشوة البرتقال: في وعاء كبير اخفقي الزبدة مع السكر و الملح، ثم أضيفي العصير و العسل و الفانيليا، اضربيهم حتى تحلصلي على القوام المناسب. ضعي اللون البرتقالي و قلبي جيدا.