طريقة عمل بلح الشام بالسمسم

مقادير بلح الشام بالسمسم

مقادير العجينة0.5 كوب زبدة2 ملعقة كبيرة سكر420 غ طحين2 كوب ماءكوب حليبملعقة كبيرة فانيلياملعقة كبيرة خل4 بيضرشة ملحزيت غزير5 ملعقة كبير سمسم محمصمقادير القطر:3.5 كوب سكر2 كوب ماءملعقة صغيرة عصير ليمون

طريقة عمل بلح الشام بالسمسم

ضعي السكر و الماء و عصير الليمون في قدر على النار، قلبي حتى يذوب السكر، دعيه على النار لمدة 5 دقائق، ارفعيه من على النار و دعيه ليبرد.
ضعي الزبدة و السكر و الماء و الحليب و الملح في قدر على النار، دعيه حتى يغلي.
أضيفي الطحين.
قلبي المزيج بملعقة حتى يبدأ المزيج في التكور.
ارفعيه من على النار و اتركيه ليبرد.
أضيفي البيض الواحدة تلو الأخرى، مع العجن لمدة 10 دقائق.
حمي الزيت.
ضعي العجين في كيس حلواني، اصنعي أصابع بلح الشام مباشرة فوق الزيت.
اقليها حتى تتحمر.
اسكبي عليها القطر البارد وهي ما تزال ساخنة.
اغمسي طرف أصابح بلح الشام في السمسم المحمص.