سلطة الخرشوف
يعد الخرشوف من النباتات المفيدة والمغذّية، التي تؤكل مسلوقة ويمكن أن تضاف إلى أطباق السلطات، وهذا هو موضوعنا اليوم، فإذا كنت ترغب في تناول سلطة مغذّية ومختلفة إليك سلطة الخرشوف.
مقادير سلطة الخرشوف
- ½ كيلو خرشوف مقطع مسلوق
- 1 كوب بصل أخضر طازج مقطع
- 1 كوب طماطم مقطعة
- 3 كوب ورق جرجير مقطع
- 2 فلفل أحمر مقطع
- ¼ كوب عصير ليمون
- 1 ملعقة كبيرة زيت نباتي
- 1 ملعقة صغيرة بصل بودرة
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
طريقة سلطة الخرشوف
- ضعي في وعاء كبير كل من: الخرشوف، البصل الأخضر، الطماطم، ورق الجرجير، الفلفل الأحمر، وقلبّي جميع المكوّنات جيّدًا.
- اخلطي في وعاء آخر كل من: عصير الليمون، الزيت، الملح، الفلفل الأسود، البصل البودرة.
- اسكبي خليط عصير الليمون على خليط الخرشوف وقلّبيهم جيّدًا حتى تمتزج جميع المكوّنات معًا.
- قدّمي سلطة الخرشوف في طبق التقديم وتناوليها.