طريقة عمل كيكة الجزر الباردة باللوز

مقادير كيكة الجزر الباردة باللوز

4 حبة جزر مبشور0.5 كوب تمر مفروم0.5 كوب زبدةملعقة صغيرة هيل مطحون0.25 ملعقة صغير جوزة الطيب المحون0.5 ملعقة صغير ملح1.5 كوب لوز مفرومكوب جوز هند مبشور

طريقة عمل كيكة الجزر الباردة باللوز

اسلقي الجزر في القليل من الماء، ثم صفيه و اتركيه ليبرد.
ضعي الجزر و التمر و القرفة و الزبدة و جوزة الطيب و الملح في محضر الطعام، اطحنيهم ناعم.
ضعيهم في وعاء و أضيفي 0.75 كوب من اللوز المفروم.
غطي العجين و أدخليه المبرد لمدة ساعتين حتى يجمد.
ضعي الطحين مع البيكينغ صودا و البيكينغ باودر في وعاء متوسط مع القرفة و الملح و جوزة الطيب و الهيل، اتركيها جانبا.
اخفقي السكر البني مع الزبدة لمدة 3 دقائق.
أضيفي البيض و الفانيليا استمري في الخفق.
أضيفي مزيج الطحين و قلبي جيدا.
أضيفي الجزر و الجوز و الشوفان و الزبيب إلى المزيج، قلبي.
غلفي العجين و ادخليها المبرد لمدة 30 دقيقة.
اامزجي باقي كمية اللوز مع جوز الهند.
اصنعي كرات من خليط الجزر ثم اغمسيها في مزيج جوز الهند.