آيس كريم الكرز
أكثر أطباق الحلويات إنعاشاً في فصل الصيف هي البوظة التي تمدّك بالطعم المفضّل لديك وتثلج مذاقك في أجواء الحرّ اللاهبة. وفي هذا المقال نخبرك على طريقة عمل آيس كريم الكرز الشهي للغاية الذي سينعشك ويحبه كل أفراد عائلتك ولن يأخذ وقت كبير في تحضيره.
مقادير آيس كريم الكرز
- ½ 1 كوب كرز حلو ناضج منزوع النواة
- ¾ كوب حليب
- ¾ 1 كوب كريمة
- ½ كوب سكر
- رشة ملح
- 1 ملعقة صغيرة عصير ليمون
- 2 ملعقة كبيرة مشروب كرز (اختياري)
- 2 شوكولاتة حلوة ومرّة، مقطّعة بشكل ناعم، تُحفظ في الفريزر لحين استخدامها
طريقة آيس كريم الكرز
- ضعي الكرز والحليب وكوب واحد من الكريمة والسكر والملح في قدر متوسطة الحجم.
- سخنيها على نار متوسطة حتى يصبح الخليط يغلي، ثم اخفضي النار حتى تدفئ واتركيها لمدة 15 دقيقة.
- اسكبي المزيج في الخلاط أو استخدمي الخلاط الغاطس واهرسيه بعناية.
- ضعي الخليط في وعاء كبير. قلبي 3/4 كوب المتبقي من الكريمة.
- اتركيه ببرد لعدة ساعات في الثلاجة حتى يبرد تمامًا.
- قبل وضع المزيج في آلة صنع الآيس كريم، أضيفي عصير الليمون ومشروب الكرز آخر إذا كنت تستخدمينه.
- اخفقي الآيس كريم في صانعة الآيس كريم وفقًا لتعليمات الشركة الصانعة.
- يجب أن يصبح الآيس كريم ناعمًا جدًا بمجرد أن يكتمل تقليب الآيس كريم. ضيفي بلطف الشوكولاتة المفرومة ناعماً.
- ضعي الآيس كريم في وعاء محكم الإغلاق وضعيه في الفريزر لمدة ساعة على الأقل، ويفضل أن يكون ذلك لعدة ساعات.