طريقة عمل طاجن البامية باللحم الضاني

½ كيلو لحم ضاني 1 كيلو بامية 3 كوب عصير طماطم 2 ملعقة سمن 1 بصلة متوسطة 1 ملعقة صغيرة ملح 1 ملعقة صغيرة ففل 1 ملعقة صغيرة بهارات

1- قشّري البامية من أطرافها ثم قشّري البصلة وقطّعيها قطع صغيرة جداً.
2- احضري طنجرة وضعي فيها قليل السمن ثم قلّي البصلة المقطعة حتى يصفر لونها.
3- اضيفي اليها قطع اللحم وقلّبيه حتى يحمر ثم تبّليه بالملح، الفلفل والبهارات.
4- احضري طاجن فرن وادهنيه بالسمن ثم ضعي نصف كمية البامية ثم ضعي اللحم ثم باقي كمية البامية مرة اخرى.
5- اضيفي على الطاجن عصير الطماطم بعد غليه ثم ادخليه فرن متوسط الحرارة لمدة 40 دقيقة حتى ينضج، قدّميه ساخناً.