طريقة عمل شرائح اللحم والباذنجان والكوسة المشوية

مقاديرشرائح اللحم والباذنجان والكوسة المشوية :

250 غ بندورة كرزية، مقسومة نصفين240 غ جبن ريكوتا2 ملعقة كبيرة ريحان طازج مفروم¼ كوب زيتون أسود مفروم4 شرائح لحم2 حبة باذنجان، شرائح3 حبة كوسا، شرائحملح و فلفل حسب الرغبة1 ملعقة كبيرة زيت

طريقة عمل شرائح اللحم والباذنجان والكوسة المشوية :

حمّي الفرن على 200 درجة مئوية، ضعي ورق خبز في صينية.
ضعي الجهة المقطوعة من البندورة للأسفل وتبّيلها بالملح والفلفل وادخليها الفرن لمدة 12 دقيقة.
امزجي الريكوتا، الريحان والزيتون في وعاء.
رققي شرائح اللحم حتى تصبح رفيعة جداً، ثم اقسمي كل شريحة إلى نصفين.
ضعي ملعقة كبيرة زيت على المشواة واشوي الباذنجان والكوسة لمدة دقيقتين على كل جهة.
اشوي بعدها اللحم واتركيه لمدة 3 دقائق على كل جهة.
قدمي شرائح اللحم وعليه شرائح الباذنجان والكوسة، زيّنيها بمزيج الريكوتا والبندورة المشوية.