طريقة عمل ملوخية بالأرانب

مقادير طريقة عمل ملوخية بالأرانب :

1 كيلو ملوخية1 أرنب مقطع ونظيف1 ملعقة صغيرة ملح 15 فص ثوم مفروم1 لتر مرق سلق الأرنبحزمة كزبرة خضراء½ ملعقة صغيرة فلفل ½ ملعقة صغيرة بهارات2 ملعقة زيت زيتون

طريقة عمل ملوخية بالأرانب :

1- احضري طنجرة واسلقي الأرنب المقطع في الماء المغلي وتبّليه بالملح، الفلفل والبهارات.
2- احضري طنجرة أخرى وضعي بها مرق الأرنب المسلوق واتركيها تغلي على النار ثم اضيفي الملوخية المفرومة والكزبرة
الخضراء واتركيها تغلي قليلاً.
3- ضعي الأرنب المسلوق في الملوخية وإذا احتاجت الملوخية إلى القليل من الملح اضيفي اليها.
4- احضري مقلاة وقلّي الثوم المفروم في زيت الزيتون حتى يصفر لونه ثم اضيفيه على الملوخية بالأرانب واتركيها على النار
قليلاً ثم قدّميها ساخنة.