طريقة عمل شرائح اللحم مع البندورة والبطاطس المهروسة

مقادير شرائح اللحم مع البندورة والبطاطس المهروسة :

2 حبة جزر، مكعبات متوسطة1 حبة بطاطس، مكعبات متوسطة⅓ كوب بقدونس طازج مفروم20 غ زبدة⅓ كوب حليب، دافئ⅓ كوب كريمة⅓ كوب زيت زيتون4 شرائح لحم سميكة250 غ بندورة كرزية1 فص ثوم، شرائح1 ملعقة صغيرة ملح1 ملعقة صغيرة فلفل

طريقة عمل شرائح اللحم مع البندورة والبطاطس المهروسة :

ضعي الجزر والبطاطس في قدر فيه كمية كبيرة من الماء المملح المغلي، اتركيه لمدة 15 دقيقة حتى يلين.
صفّي البطاطس والجزر وضعيهم في قدر واهرسيهم مع الزبدة، الحليب، الكريمة، الملح، الفلفل والبقدونس، ضعيهم جانباً.
حمّي الزيت في مقلاة كبيرة غير لاصقة، تبّلي اللحم بالملح والفلفل واضيفي اللحم إلى المقلاة.
اتركي اللحم لمدة 3 دقائق ثم اقلبيه.
اضيفي البندورة واتركي اللحم حتى ينضج.
ازيلي اللحم من المقلاة واتركيه في مكان دافئ.
اضيفي الثوم إلى البندورة وقلّبيه لمدة دقيقتين.
قدّمي اللحم مع مزيج البندورة والثوم بجانب البطاطس والجزر المهروس.