طريقة عمل رول الديك الرومي

مقادير طريقة عمل رول الديك الرومي :

مقادير العجينة :10 ملعقة كبيرة زيت زيتون5 ملعقة كبيرة سمن3 كوب دقيق1 ملعقة كبيرة خميرة1 كوب ماء دافىء للعجن1 بيضة + صفار بيضة1 ملعقة صغيرة ملح1 ملعقة صغيرة فلفلرشة سكرمقادير الديك الرومي :500 غرام رومي مقطعة صغير1 فلفل أخضر مقطع1 بصلة مقطعةرشة ملحرشة فلفل

طريقة عمل رول الديك الرومي :

1. ذوّبي الخميرة في ربع كوب ماء دافىء واتركيها تتخمر.
2. في وعاء، اخلطي الدقيق مع الملح، السكر، الزيت، السمن، الخميرة والبيضة واعجني جيداً.
3.أضيفي الماء بالتدريج حتى تحصلي على عجينة متجانسة ثم اتركيها تتخمر بعد تغطيتها في مكان دافىء لمدة ساعة.
4.حمري قطع الرومي مع الفلفل الأخضر والبصل على النار حتى تنضج قليلاً وتبّليها بالملح والفلفل.
5.افردي العجينة على سطح مرشوش بالدقيق ثم احشيها بحشو الرومي.
6.لفّي العجينة رول وقطّعيها بالعرض إلى حلقات ثم ضعيها في صينية مدهونة بالزيت وادهني القطع بصفار البيض.
7.أدخلي الصينية الفرن حتى تنضج ثم قدميه ساخناً.