طريقة عمل كيك الزبادي بالليمون

مقادير طريقة عمل كيك الزبادي بالليمون :

½ 1 كوب دقيق لجميع الأغراض2 ملعقة صغيرة بايكينج باودر½ ملعقة صغيرة ملح كوشير خشن1 كوب عادي لبن زبادي⅓ 1 كوب سكر، مقسم3 بيض، حجم كبير جداً2 ملعقة صغيرة بشر الليمون (2 حبة ليمون)½ ملعقة صغيرة مستخلص فانيلا نقي½ كوب زيت نباتي⅓ كوب عصير ليمون طازجلطبقة الوجه:1 كوب سكر الحلويات2 ملعقة كبيرة عصير ليمون طازج

طريقة عمل كيك الزبادي بالليمون :

1.سخني الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت (180 درجة مئوية). ادهني قالب الكيك ½ 8 بوصة × ¼ 4 بوصة× ½ 2 بوصة. افرشي القاع بورقة برشمان للخبز، ادهني القالب بالزيت والدقيق.
2.انخلي الدقيق والبايكينج باودر والملح معاً في وعاء واحد. وفي وعاء آخر، اخفقي الزبادي مع كوب سكر، البيض، بشر الليمون والفانيلا.
3.اخفقي ببطء المكونات الجافة مع المكونات الرطبة. باستخدام ملعقة سباتيولا مطاطية، أضيفي الزيت النباتي إلى الخليط وتأكدي أن الخليط أصبح ممزوجاً جيداً.
4.اسكبي الخليط في القالب المعد مسبقاً واخبزيها في الفرن لمدة 50 دقيقة، أو حتى تضعي أداة فحص الكيك في وسط الكيك ويخرج نظيفاً.
5.في نفس وقت خبز الكيك، اطهي ⅓ كوب عصير ليمون و ⅓ كوب السكر المتبقي في قدر صغير حتى يذوب السكر ويصبح الخليط صافياً. اتركيه جانباً.
6.عندما ينضج الكيك، اتركيها تبرد في قالب الفرن لمدة 10 دقائق. ضعي الكيك برفق على رف الخبز الشبكي مثبت فوق صينية فرن مسطحة. حين يصبح الكيك دافئاً، اسكبي خليط الليمون والسكر على الكيك ودعيها تتخلل داخلها.
7.لطبقة الوجه، اخلطي سكر الحلويات مع عصير الليمون واسكبيه فوق الكيك.