طريقة عمل طاجن الفول بالطحينة

مقادير طريقة عمل طاجن الفول بالطحينة :

2 كوب فول مدمس1 كوب طحينة½ كوب بصل مفروم2 ملعقة ثوم مفروم عصير ليمونة½ ملعقة ملح ½ ملعقة كمون2 ملعقة زيت زيتون2 ملعقة بقدونس1 ملعقة شبت1 ملعقة خل ½ ملعقة فلفل

طريقة عمل طاجن الفول بالطحينة :

1- اهرسي الفول جيداً وتبّليه بالملح، الفلفل، الكمون والزيت.
2- اخلطي الطحينة بالخل والماء ثم اضيفي لها البصل، الثوم، ملح، كمون وزيت.
3- اخلطي الفول بنصف كمية الطحينة.
4- احضري طاجن ثم ضعي الفول به ثم غطّيه بالنصف الآخر من الطحينة ثم ادخليه الفرن لمدة 15 دقيقة، زيّنيه بالبقدونس ثم قدميه.