طريقة عمل السلمون بتتبيلة الكزبرة و الثوم

مقادير طبخة سريعة: طريقة عمل السلمون بتتبيلة الكزبرة والثوم :

400 غرام قطعة سلمون ¼ كوب كزبرة خضراء 1 ملعقة صغيرة كمون مطحون 2 فص ثوم ملح وفلفل أسود حسب الذوق

طبخة سريعة: طريقة عمل السلمون بتتبيلة الكزبرة والثوم :

1- اغسلي فيليه السمك وأزيلي الحسك، وتبلي السمك بالملح والفلفل وضعي الفيليه في طبق وضعي تحته مناديل ورقية لتمتص
الرطوبة من قطعة الفيليه، واتركيها مدة ساعة في البراد.
2- في مقلاة تيفال ضعي ملعقة كبيرة زيت زيتون.
3- أضيفي الفيليه من جهة الجلد واتركيه ليتحمر على نار عالية ، اقلبي قطعة الفيليه وحضري الخلطة.
4- اهرسي الثوم في مدقة الثوم واهرسي معه الكزبرة.
5- أضيفي للخليط رشة ملح، رشة كمون، رشة ملح ورشة بابريكا.
6- أضيفي ملعقة كبيرة زيت زيتون، وعندما يتحمر السمك من الجهتين أخرجيه من المقلاة وضعيه في صينية صغيرة وأضيفي
خلطة الكزبرة الخضراء فوق السمكة ( يجب أن يكون جلد السمكة إلى اسفل).
7- أدخلي السلمون الفرن ليتحمر من أعلى وأخرجيه وقدميه مع خضار.