طريقة عمل يخنة السبانخ واللوبيا باللحم

مقادير طريقة عمل يخني السبانخ واللوبيا باللحم :

½ كوب لوبيا½1 كيلو سبانخ1 بصلة مفرومة2 فص ثوم مفروم1ملعقة كركم بودرة1 ملعقة كمون ½ملعقة ملح ½ملعقة فلفل2 كوب مرق½ كيلو لحم بقري مقطع 5 ملاعق زيت زيتون 1 كوب عصير طماطم

طريقة عمل يخنة السبانخ واللوبيا باللحم :

1- انقعي اللوبيا في الماء لمدة نصف ساعة ثم صفّيها واسلقيها في الماء لمدة 40 دقيقة.
2- اغسلي السبانخ وقطّعيها.
3- احضري مقلاة وضعي الزيت حتى يسخن ثم قلّي البصل والثوم حتى يصفر لونهم.
4- اضيفي اللحم وقلّبي جيداً ثم تبّليه بالملح، الفلفل، الكمون والكركم.
5- اضيفي السبانخ، اللوبيا، المرق وعصير الطماطم واتركي الخليط على النار حتى ينضج ثم قدميه ساخناً.