يتميّز هذا الطبق بمزج مكوّناته معًا، اللبن والزيتون وربّ البندورة ولبنة الماعز، لتضفي على المعكرونة طعمًا شهيًا وغير تقليدي. وتتميّز لبنة الماعز برطوبة عالية وأحماض قليلة. وتزيين الطبق بأوراق السلق يضفي نكهة لذيذة وجديدة.أكلات جديدة و سريعة لتجددي على مائدتك جربيها .
مقادير طريقة عمل باستا الزبادي والزيتون الأسود :
500غ معكرونة 40غ زيتون أسود مقطع 20 حبّة بندورة كرزية 300غ لبن زلال بيضة فنجان قهوة كريما طازجة 50غ سلق مقطع إلى شرائح 30غ لبنة ماعز ملعقة صغيرة ربّ البندورة 40غ بصل مقطع إلى جوانح 30غ زيت زيتون 8غ ملح 1غ بهار أبيض
طريقة عمل طريقة عمل باستا الزبادي والزيتون الأسود :
1- اخلطي اللبن واللبنة والكريما وزلال البيضة والملح والبهار الأبيض كي تصبح مزيجًا متماسكًا.
2- اسلقي المعكرونة بليتر ونصف من الماء لمدة 9 دقائق، وعندما تنضج صفيها من الماء وأضيفي قليلًا من زيت الزيتون.
3- ضعي مزيج اللبن في وعاء على نار خفيفة مع التحريك جيدًا لمدة 10 دقائق وأضيفي فوقه ربّ البندورة والزيتون ثم المعكرونة واخلطي جيدًا.
4- قلّي البندورة الكرزية بزيت الزيتون وأضيفيها فوق المعكرونة.
5- عدّلي الملح والبهار.
6- قدّميها في الطبق وزيّني بالسلق المقطع إلى شرائح مثل الصورة.