سلطة المكرونة بالدجاج تُشبه سلطة سيزر في بعض الخطوات، وهي معذية ومفيدة ومن الممكن أكلها كطبق جانبي، أو طبق رئيسي بدلًا من طبخات دجاج تقليدية مثل دجاج بالفرن أو كبسة دجاج أو شيش طاووق. كما تختلف أيضا عن وصفات طبخ باستا التقليدية.
مقادير سلطة المكرونة بالدجاج
500 غ مكرونة مسلوقة 2 كوب دجاج مسلوق قطع صغيرة 0.25 كوب شرائح زيتون أخضر 0.25 كوب شرائح زيتون أسود 2 ملعقة كبيرة بصل مفروم 2 ملعقة كبيرة بقدونس طازج مفروم ملعقة كبيرة خل 2 ملعقة كبيرة مايونيز 0.25 كوب شيدر مبشور 2 ملعقة كبيرة بارميجان مبشورة 0.25 كوب زيت ملح وفلفل
طريقة عمل سلطة المكرونة بالدجاج
أضيفي الدجاج والبصل والزيتون الأخضر والأسود والبقدونس إلى المكرونة. قلّبي جيّدا.
في وعاء صغير امزجي الخل والمايونيز جيّدًا ثم أضيفي الزيت.
أضيفيها إلى مزيج المكرونة وقلّبي. أضيفي الجبنة البارميجان والشيدر، قلّبي جيّدًا.
تُتَبّل بالملح والفلفل.