سلطة المكرونة بالكوسا تُعد من السلطات المغذية و المفيدة والمناسبة لفصل الصيف و الشتاء معًا، مثل سلطة الفتّوش وسلطة التونة وسلطة سيزر، تؤكل السلطة مع دجاج بالفرن أو كفتة لحم أو كقتة بطاطس أو شيش طاووق. كما يُمكن اعتبارها من الأكلات النباتية لو تم استخدام جبنة بارميجان نباتية.
مقادير سلطة المكرونة بالكوسا
330 غ مكرونة، مسلوقة 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون 280 غ ذرة معلّبة ومصفّاة حبّة كوسا كبيرة مشوية، مكعبات صغيرة 0.25 ملعقة صغيرة شطّة 3 ثوم معمّر، مفروم ملح و فلفل 2 ملعقة كبيرة جبنة بارميجان مبشورة
طريقة عمل سلطة المكرونة بالكوسا
امزجي المكرونة بزيت الزيتون و الذرة و الكوسا و الشطّة و الثوم المعمّر و تبليه بالملح و الفلفل،
قلّبي جيّدا ثم انثري القليل من الجبنة البارميجان على سطح المكرونة.