طريقة عمل المكرونة المبكبكة

مقادير طريقة عمل المكرونة المبكبكة :

كيلو مكرونة أي نوع ½ كيلو لحم شقفكوب حمص منقوع 2 بطاطس 3 فلفل أخضربصلة مفرومة ناعمة 5 ملعقة كبيرة معجون طماطم ½1 ملعقة كبيرة فلفل حار بودرة ½1 ملعقة كبيرة ملح ¼ ملعقة شاي كركم ¼ كوب زيت

طريقة عمل المكرونة المبكبكة :

1- في قدر على النار ضعي 3 كوب ماء والحمص.
2- اخلطي في وعاء، الزيت، البصل المفروم ناعماً، الطماطم، الفلفل، الكركم والملح، أضيفي اللحم واخلطي ثم أضيفيه على قدر
الحمص واتركيه يغلي نصف ساعة.
3- قشري البطاطس، قطعيها مكعبات متوسطة ثم أضيفيها إلى المرقة، اتركيها تغلي حوالي 10 دقائق، أضيفي المكرونة، حركيها ثم
غطي القدر واتركيها تغلي لحوالي 10 دقائق.
4- شقي رؤوس الفلفل وأضيفيها إلى المكرونة، قلبيهم على نار هادئة ثم ارفعيها عن النار وقدمي المكرونة.