طريقة عمل كيكة الريكوتا بالتوت البري

مقادير كيكة الريكوتا بالتوت البري :

½1 كوب طحين1 كوب سكر2 ملعقة صغيرة بايكينغ باودر½ ملعقة صغيرة ملح3 بيضة½1 كوب جبن ريكوتا½ ملعقة صغيرة فانيليا½ كوب زبدة ذائبة1 كوب توت بري مجمد (رازبيري)

طريقة عمل كيكة الريكوتا بالتوت البري :

حمّي الفرن على 175 درجة مئوية، افرشي صينية بورق الخبز.
اخلطي الطحين، السكر، البايكينغ باودر والملح معاً في وعاء.
اخفقي البيض، الجبنة الريكوتا والفانيليا حتى يتجانسوا.
اضيفي مزيج الجبن الريكوتا إلى مزيج الطحين وقلّبي.
اضيفي الزبدة الذائبة مع الاستمرار في التقليب.
اضيفي ¾ كوب من التوت البري وقلّبي برفق.
اسكبي العجين في العجين وانثري باقي كمية التوت البري على سطحها.
ادخلي الصينية في الفرن لمدة 60 دقيقة حتى تنضج.