طريقة عمل شيخ المحشي على الطريقة الصحية

مقادير شيخ المحشي على الطريقة الصحية : اكلات رمضانية :

1 كيلو باذنجان متوسط الحجم 200 غ لحم مفروم مطبوخ 3 ملعقة كبيرة صنوبر محمّص 400 غ بندورة، قطع صغيرة 2 كوب ماء + 1 ملعقة رُب البندورة رشة فلفل 1 ملعقة صغيرة ملح

طريقة عمل شيخ المحشي على الطريقة الصحية : اكلات رمضانية :

حمّي الفرن على درجة حرارة 250 مئوية.
ضعي الباذنجان في صينية غير لاصقة واتركيه لمدة ساعة مع قلبه كل 15 دقيقة.
قلّبي اللحم المفروم مع الصنوبر.
شقّي الباذنجان بالطول واحشيه بمزيج اللحم والصنوبر.
ارجعي الباذنجان إلى نفس الصينية وغطّيه بالبندورة.
اخلطي بقية المقادير جيداً واضيفيها على الباذنجان.
غطّي الصينية بورق القصدير وضعي الصينية في الفرن لمدة 30 دقيقة أو حتى تمسك الصلصة.
قدميها مع الأرز والشعيرية، ويعتبر من اشهى الاكلات الرمضانية.