البامية

البامية هي أحد الخضروات الصيفية، لها عدة طرق لطهيها تختلف من بلد لأخرى فقد يتم طبخها بالصلصة وعمل حساء البامية، أو يتم قليها كشرائح مع الزيت والملح والبصل والذرة حسب الرغبة. تتميز البامية بكونها مخزن مهم للفيتامينات والمعادن والألياف وكذلك حمض الفوليك. وكل هذه العناصر مفيدة جداً للجسم. البامية هي نبات مزهر معروف بالبذور الصالحة للأكل. يزرع في المناخات الدافئة والاستوائية، مثل تلك الموجودة في أفريقيا وجنوب آسيا. يشار إلى البامية أحيانًا باسم “إصبع سيدة”، وهي تأتي بلونين – أحمر وأخضر. تصنف البامية بشكل عام على أنها فاكهة، وتستخدم مثل الخضار في الطهي. على الرغم من أنها ليست من أكثر الأطعمة شيوعًا، إلا أن البامية مليئة بالتغذية.

ما هي فوائد البامية

البامية غنية بالعديد من العناصر الغذائية وهي غنية بالفيتامينات C و K. هذه الفاكهة فريدة من نوعها، لأنها توفر البروتين، وهو عنصر غذائي يفتقر إليه العديد من الفواكه والخضروات الأخرى.

بالنسبة للمرأة الحامل تعتبر البامية عامل دعم قوي للحمل حيث تمد الجسم بحمض الفوليك المهم لصحة الجنين بالإضافة للفيتامينات وبالتالي فإن الجنين يكون في حالة وقاية من تشقق العمود الفقري وغيرها من الأمراض المتعلقة بالنمو وخلايا الجسم.
تحتوي البامية على سعرات حرارية قليلة وتعمل على إعطاء الشعور بالشبع السريع وبالتالي فهي تدخل ضمن أنظمة الغذاء منخفض السعرات الحرارية.
تساعد البامية في الحفاظ على صحة الجلد، والحفاظ على نضارة الوجه، وتنشيط نمو الأنسجة المرتبطة بالكولاجين، ومعالجة الأنسجة التالفة.
نظراً لاحتوائها على فيتامين C بشكل كبير فهي مفيدة في تقليل نسبة الإصابة بالربو وخاصة للأطفال، كما أن لها، دور في حماية الجهاز التنفسي بشكل عام من المشاكل.
المستويات العالية من فيتامين أ، ب 1، ب 2، ب 6، ج، وآثار الزنك والكالسيوم تعزز أيضًا الحمل الصحي. تساعد الألياف وحمض الفوليك أيضًا على منع العيوب الخلقية والإمساك التي تعاني من نقص الفوليك أثناء الحمل.

فوائد البامية للكلى

البامية عبارة عن خضروات متاحة على نطاق واسع ذات نسيج لزج يمكن شراؤها على مدار العام في الأسواق المحلية، ولها فوائد عديدة للكلى.

البامية مفيدة للوقاية من أمراض الكلى حيث أظهرت النتائج أن المرضى الذين تناولوا البامية يوميًا قللوا من علامات تلف الكلى.
تفيد البامية في تقليل احتمال الإصابة بأمراض الكلى ومشاكلها وخصوصاً لمرض السكري المعرضين بنسبة كبيرة للإصابة بأمراض الكلى.

فوائد البامية للعظام

تناول الكثير من البامية يؤدي إلى تقليل الإجهاد والحصول على عظام أقوى والمزيد من الفوائد الأخرى.

مثل البقول الخضراء الأخرى، البامية غنية بالكالسيوم، مما يساعد على الحفاظ على صحة العظام وقوتها.
قم بإعداد وجبة كاملة مخصصة لصحة العظام عن طريق إقران البامية مع الأسماك الدهنية مثل السلمون أو الفاكهة مثل البابايا والموز.

فوائد البامية للمعدة

من المعروف أن البامية مصدر غني بالمعادن الأساسية والفيتامينات ومستويات عالية من الألياف التي تعتبر رائعة للحفاظ على صحة جسمك وصحة المعدة.

تقوم البامية بتطهير القولون بشكل كبير وفعال لاحتوائها على الألياف والتي تعمل بدورها كمادة مطهرة للأمعاء، والقولون.
إن إضافة البامية إلى نظامك الغذائي سيضمن تقوية الجهاز الهضمي. ويرجع ذلك إلى وجود محتوى الألياف في البامية مما يساعد على تحريك الطعام عبر الجهاز الهضمي عن طريق إضافة كتلة.
البامية تضمن زيادة سرعة حركة الأمعاء وتقليل مشاكل الجهاز الهضمي مثل الغازات والانتفاخ والإمساك والتقلصات وغيرها.
تميل البكتيريا المعروفة باسم بكتيريا H.pylori إلى إصابة بطانة المعدة وتسبب حالة التهاب تعرف باسم التهاب المعدة. يتكون عصير البامية من مركبات مضادة للالتصاق ترتبط بسطح البكتيريا العائمة في القناة الهضمية. يمنع هذا الارتباط البكتيريا من التسبب في دمار بطانة المعدة، ومنع أي التهاب والتهاب المعدة في المعدة.

فوائد البامية للمفاصل

البامية ليست من الخضروات المفضلة لديك؟ ولكن يجب أن تجربها خاصة إذا كنت تعاني من آلام في الركبة والمفاصل.

تساعد البامية على تقليل ألم المفاصل لأنها تغذي المادة المتواجدة بها.
البامية تقي الجسم من ألم المفاصل والركبة على الأخص.

فوائد البامية لمرضى السكر

. يحتوي كوب البامية على حوالي 30 سعرة حرارية و 3 جرامات من الألياف و 2 جرام بروتين و 7.6 جرام كربوهيدرات و 0.1 جرام دهون و 21 ملليجرام من فيتامين سي و 88 ميكروجرام من حمض الفوليك و 57 ملليجرام من المغنيسيوم، وهي مفيدة لمرضى السكري.

تعمل البامية على الحفاظ على توازن السكر في الدم وذلك من خلال الألياف الموجودة بها وبالتالي فهي تعتبر مفيدة لمرضى السكري فهي تقوم بإبطاء عملية امتصاص السكر.
تحتوي البامية على نسبة عالية من المعادن والفيتامينات والعناصر الغذائية الأخرى التي توفر العديد من الفوائد الصحية ويمكن استخدامها في علاج مرض السكري.
وجد الباحثون أن الألياف في البامية ساعدت على تقليل معدل امتصاص الجلوكوز، مما أدى إلى انخفاض مستويات الجلوكوز في الدم. يعزز محتوى الألياف المرتفع من البامية أيضًا صحة الجهاز الهضمي الجيدة ويخفض مستويات الكوليسترول عن طريق الارتباط بالكوليسترول في الأطعمة الأخرى بحيث يمكن إفرازه من الجسم.