لهذه الأسباب لا تفوّتي الخضار على مائدتك

اللّون الأخضر هو لون الطبيعة الذي يعطي شعوراً بالسلام والراحة على المائدة، لذا لوّني صحنك بالخضروات ذات الأوراق الخضراء الغنيّة بالأيزوثييوسيانيت التي تنتج الأنزيمات التي تطرد السموم المسرطنة من الجسم والتي لها خصائص مضادّة للسرطان.

إنّ تناول الخضار الخضراء اللّون مثل اللّفت والكرنب والقرنبيط والملفوف والخسّ والبقلة والسّبانخ، وإضافة المزيد من الخضروات ذات الأوراق الخضراء الداكنة إلى قائمتك، يزيد من الأغذية الوظيفيّة في طعامك ويوفّر الحديد والكالسيوم والألياف الغذائيّة وحمض الفوليك والفيتامين A .