قواعد مهمّة اتبعيها عند إعداد الكيك المنزليّ

هناك مجموعة من القواعد على المرأة أن تأخذها في الاعتبار عند صنع الكيك المنزلي وهي:

– على الزبدة والبيض والحليب أن تكون بدرجة حرارة الغرفة.

– يجب أن تكون الزبدة غير مملّحة.

– يجب تحمية الفرن 15 دقيقة قبل إدخال الكيك حتى تتوزّع الحرارة به.

– استخدمي الخلاط الكهربائي عند صنع الكيك.

– لا تكثري من خلط البيض حتى لا يدخل الهواء إلى الكيك.

– احذري فتح الفرن قبل انتهاء المدة المقرّرة لصنع الكيك حتى لا يهبط.

– يجب نخل الدقيق مع البايكينغ بودر لأنه يساعد على انتفاخ الكيك.