إنّ استبدال المكوّنات بعضها ببعض قد يؤدّي أحيانًا إلى فساد الوصفة. نصيحتنا لليوم تلقي الضوء على استبدال المكوّنات خلال إعداد كيكة.
استبدلي المياه في الكيكة بالحليب أو العصير، لكن في حال استخدام العصير، احرصي دائمًا على استخدام الطازج منه، فالعصير المعلّب يحتوي على مادّة تمنع الكيكة من الانتفاخ بشكلٍ كامل، لذلك من الأفضل استخدامه بمزجه مع القليل من المياه.
كذلك، عند استخدام العصير، احرصي على تقليل كمية السكر المستخدمة، لأن العصير يحتوي أيضًا على السكر.