طريقة عمل ماكروبيوتك

نرغب غالبيتنا في ربط أشكال الجسم بالجمال والجاذبية، ولكن ما هو مثير من حيث الحجم والوزن يختلف باختلاف الثقافات على والحقبات التاريخية المتعاقبة. وفي نهاية المطاف، الوزن المثالي بالنسبة لكِ هو على الأرجح الذي يُشعركِ بأنّكِ جذّابة، بصحةٍ جيّدة ومرتاحة. قد يكون الحجم الذي يمكنكِ من خلاله القيام بالتمارين والأنشطة البدنية التي تستمتعين بها. إليك فيما يلي مجموعة من الحيل البسيطة ضمن نظام الغذاء المتوازن، الماكروبيوتيك، التي تساعدك في تحقيق الوزن المثالي الذي تصبين إليه.

علوم بسيطة
نأخذ الطاقة عادةً عن طريق الطعام والهواء، وإذا لم نستهلك هذه الطاقة من خلال ممارسة الرياضة، والمحافظة على درجة حرارة الدم، والتفكير الإيجابي والنشاط اليومي، تتحول الطاقة إلى الدهون.

الأطعمة الطبيعية
يمكننا الربط بين فقدان الوزن وتحسين الصحة من خلال التركيز على تناول الأطعمة الطبيعية التي تندرج في نظام الغذاء المتوازن، الماكروبيوتيك. وعموماً، فإن الأطعمة المصنّعة تساعدنا على تخزين المزيد من الدهون، وهذا ما يحدث في الكثير من الأحيان لأن السكريات متوفرة أكثر والأطعمة المصنعة تحتوي على الدهون المصنعة.
وحين تتبضعّين، إختاري الأطعمة الطازجة تنمو في الحقول، بدلاً من تلك التي تُعلّب في المصنع، فهذا سوف يعزز صحتّك ويساعدكِ في بلوغ وزنك الطبيعي.

الطبخ
كلما طالت فترة طهينا للأطعمة وكلّما ارتفعت درجة الحرارة، كلّما كان استيعاب السكريات والطاقة في الدم أكثر. لذلكَ فالأطعمة التي يتمّ طهيها لوقت أقل وعلى درجات حرارة منخفضة ستساعدكِ في الحافظ على وزن صحي.
وكلّما كان وقت الطهي قصيراً، كلّما كان ذلك أفضل للحدّ من ارتفاع نسبة السكر ومستوياته في الدم. هذا يدعم فكرة نقع الحبوب والفاصوليا قبل طهيها لاختصار الوقت.

حبوب أقل
الحبوب غنية بالطاقة، ما يجعلها مصدراً كبيراً للطاقة حين نكون في حركة أو خلال البرد. حلكن ين نعيش ونستقرّ في الأماكن الداخليّة والمغلقة، توّفر الحبوب الكثير من الطاقة، ما يؤدي إلى تخزينها على شكل دهون.
توجد الحبوب في الخبز، المعكرونة، الأرز، الذرة، العصيدة، النودلز، البسكويت، الكعك والفطائر. الحبوب الكاملة مثل الأرز البني عموماً، القمح الكامل، الشوفان الكامل، الشعير، الكينوا والقطيفة ترفع نسبة السكر في الدم ببطء أكثر من الأصناف المصنعة.
لإنقاص وزنكِ حاولي تناول كميات أقل من الحبوب، أو تناولي الحبوب في وجبة واحدة في اليوم.

الحساء
الحساء يشعركِ بالدفء والشبع، لكنه لا يوفر الطاقة المفرطة. وجدت الدراسات أن الحساء يشعرنا بالشبع لمدة ساعة ونصف الساعة أطول من المواد الغذائية الجافة، مثل الشطيرة، مع نفس كمية السعرات الحرارية. ويرجع ذلك إلى ارتفاع محتوى المياه في الحساء. بما أنّ سائل الحساء يحتوي عى المغذيات، علينا إبقاءه في بطننا مدة ليست بالقصيرة، ما يساعدنا على الشعور بالشبع. أما الأطعمة الجافة التي تحتوي على طاقة أكثر تركيزاً، فلا تساهم في منحنا نفس الشعور بالشبع.

الشاي
يوفر الشاي الدفء، النكهة والمتعة. أنه خيار ممتاز بين وخلال وجبات الطعام. اختاري أنواع الشاي المختلفة وجرّبيها خلال النهار. من الناحية المثالية فإن الشاي لن تحتاج للحليب أو أي شكل من أشكال التحلية. الشاي الأخضر، شاي الياسمين والشاي الصيني الأسود يساعدكِ على إنقاص وزنكِ.

الأطعمة النيئة
نستخدم المزيد من الطاقة لهضم الأطعمة النيئة. في حالة الكرفس النيء، على ما يبدو أننا نستخدم المزيد من الطاقة لهضمه قبل التخلّص منه. لذلكَ الخضار أو الفاكهة النيئة هي وجبات خفيفة تساعد على التقليل من كمية الطاقة التي تدخل أجسامنا. لمساعدتكِ على انقاص وزنكِ، يمكن لنصف غذائكِ ضمن نظام الماكروبيوتك أن يرتكز على الأطعمة النيئة.
الأطعمة التي تساعد على خسارة الوزن

يُعتقد أن الأطعمة التالية تساعدنا على إنقاص الوزن:
الليمون
فجل الديكون
فطر الشيتاكي
الشاي الأخضر
الفجل
الكرفس
أعشاب البحر