لقيمات الكوسا المقلية تساعد الأم في ان تجعل أطفالها يأكلون الكوسا بشكل جديد و بالتالي يحبونها مثلما يحبون البطاطس المقلية و البيتزا، هذا بالإضافة إلى أن الكوسا غنية بالعنصر المفيدة للأطفال. يمكن أن تؤكل بجانب شتّى أنواع الأطبق مثل كبسة دجاج و كفتة بطاطس و باستا.
مقادير لقيمات الكوسا المقلية
0.5 كوب زيت كوب بقسماط مطحون 0.5 كوب جبن بارميجان مبشور 2 حبّة كوسا، شرائح دائرية رفيعة 0.5 كوب طحين 2 بيضة، مخفوقة
طريقة عمل لقيمات الكوسا المقلية
1- حمّي الزيت في مقلاة كبيرة على نار عالية
2- في وعاء كبيرة امزجي البقسماط والجبن، اتركيه جانبًا.
3- ضعي شرائح الكوسا في الطحين، ثم اغمسيها في البيض، و بعد ذلك في البقسماط.
4- اقلي الكوسا المغلّفة بالبقسماط ، لمدة دقيقة على كل جانب. تُقدّم ساخنة.