طريقة عمل بروستد أفخاذ الدجاج

مقادير بروستد أفخاذ الدجاج:

‎كيلو أفخاذ دجاجكوب دقيقملعقة كبيرة كزبرة ناشفةملعقة كبيرة خل عصير ليمونة2 ملعقة كبيرة ملح3 كوب ماء كوب و نصف زيت نباتي للقلي

طريقة عمل بروستد أفخاذ الدجاج:

1. فى وعاء عميق ضعى الماء و الملح و الخل و عصير الليمون.
2. انقعى الدجاج فى الوعاء بحيث يكون الماء غامر للدجاج.
3. ضعى الوعاء فى الثلاجة لمدة 3 ساعات.
4. قومى بتصفيه الدجاج من الماء بعد مرور الوقت المذكور.
5. فى صحن عميق اخلطى الدقيق مع الكزبرة مع رشة ملح.
6. اغمسى الدجاج فى خليط الدقيق.
7. فى وعاء غزير سخنى الزيت على نار متوسطة.
8. قلى الدجاج بالزيت مع تغطية وجه الوعاء و انتظرى حتى تمام النضج او حتى يتحول للون الذهبى مع مراعاة تهدئة
النار بعد مرور اول خمس دقائق واستكمال قلية الدجاج على نار هادئة (حوالى 20 دقيقة).
9. صفى الدجاج من الزيت و قدميه ساخنا.