طريقة عمل تورتيلا حريفة بالبيض

مقادير تورتيلا حريفة بالبيض :

ملعقة كبيرة زيتحبة بصل، شرائح1 فليفلة حريفة، شرائحنصف ملعقة صغيرة كموننصف ملعقة صغيرة كركمنصف ملعقة صغيرة كزبرة مجففة300 غ بندورة شيري 500 غ بطاطس مطهوة، شرائححزمة كزبرة طازجة مفرومة8 بيضات مخفوقينملح و فلفل حسب الرغبةشرائح تورتيلا

طريقة عمل تورتيلا حريفة بالبيض :

حمي الزيت في مقلاة على النار.
اقلي البصل و نصف كمية الفليفة الحريفة لمدة 5 دقائق.
اضيفي الكمون، الكزبرة و الكركم و اتركيهم لمدة دقيقة.
اضيفي البندورة و البطاطس و نصف كمية الكزبرة المفرومة.
تبّلي البيض بالملح و الفلفل و اضيفيها في المقلاة و اتركيها لمدة 10 دقائق.
حمّي المشواة و سخني عليها التورتيلا لمدة دقيقتين، ارفعيها من على المشواة.
ضعي باقي كمية الفليفلة الحريفة و الكزبرة المفروم، و وزعي فوقها مزيج البيض.
قطعيها إلى مثلثات و قدميها.