طريقة عمل باستا فيتوتشيني ألفريدو

مقادير باستا فيتوتشيني ألفريدو :

220 غ باستا فيتوتشيني2 ملعقة كبيرة زبدة2 ملعقة كبرة طحين 2 ملعقة كبيرة كريمة¼1 كوب حليب سائل¼ ملعقة صغيرة ثوم بودرة60 غ جبن شيدر مكعبات¼ كوب جبن بارميزان مبشور½ ملعقة صغيرة ملح½ ملعقة صغيرة فلفل2 ملعقة كبيرة بقدونس طازج مفروم

طريقة عمل باستا فيتوتشيني ألفريدو :

اسلقي الباستا في كمية كبيرة من الماء المغلي المملح حتى تنضج، صفيها جيداً.
اذيبي الزبدة في قدر على النار واضيفي الطحين وقلّبي لمدة دقيقة.
اضيفي الحليب تدريجياً مع التقليب المستمر لمدة دقيقتين.
اضيفي الكريمة والثوم البودرة وقلّبي لمدة دقيقة.
اضيفي الجبن الشيدر والبارميزان واتركيها حتى تذوب.
اضيفي المزيد من الحليب إذا وجدتي حاجة إلى ذلك.
اضيفي الملح، الفلفل والباستا وقلّبيها.
قدّميها مباشرة بعد تزيينها بالبقدونس المفروم.