طريقة عمل فطيرة البندورة والكريمة

مقادير فطيرة البندورة والكريمة :

180 غ طحين50 غ زبدة باردرشة ملح6 ملعقة كبيرة لبن رائبمقادير الحشو:700 غ بندورة300 مل كريمة2 بيضة2 ملعقة كبيرة أعشاب مجففة مشكلة (نعناع، زعتر وريحان)رشة ملح½ ملعقة صغيرة جوزة الطيب

طريقة عمل فطيرة البندورة والكريمة :

اعجني الطحين بالزبدة والملح حتى تصبح مثل الفتافيت.
اضيفي اللبن الرائب تدريجياً حتى تحصلي على القوام المناسب.
غطّي العجين وادخليه البراد لمدة 30 دقيقة.
حمّي الفرن على 180 درجة مئوية.
غطّي البندورة إلى شرائح وضعيها في مصفاة.
اخفقي البيض مع الكريمة، الملح، جوزة الطيب والأعشاب.
افردي العجين على سطح عمل مرشوش بالطحين وضعيها في صينية متحركة القاع.
ادخلي الصينية الفرن لمدة 15 دقيقة.
اخرجي الصينية من الفرن واسكبي نصف كمية مزيج الكريمة ثم ضعي فوقها شرائح البندورة.
اسكبي باقي مزيج الكريمة.
ادخليها الفرن لمدة 25 دقيقة.