طريقة عمل أقراص الكسكس والسبانخ

مقادير أقراص الكسكس والسبانخ :

350 غ كسكس250 غ سبانخ مجمدة100 غ جبن فيتا، مفتتة1 صفار بيضة1 ليمونة1 ملعقة صغيرة ملح1 ملعقة صغيرة فلفلجوانح ليمون للتقديم

طريقة عمل أقراص الكسكس والسبانخ :

ضعي الكسكس في وعاء واضيفي عليه كمية من الماء المغلي حتى يغطيه.
غطّي الوعاء لمدة 5 دقائق حتى يتم امتصاص كل كمية الماء، قلّبي الكسكس بخفة بواسطة شوكة.
اعصري السبانخ حتى تتخلصي من السوائل الموجودة بها.
ابشري الليمونة واعصريها، اضيفي البشر والعصير إلى السبانخ.
اضيفي صفار البيضة والجبنة وقلّبيهم معاً.
اضيفي المزيج إلى الكسكس وتبّليه بالملح والفلفل.
استخدمي يديكِ لعمل أقراص من المزيج.
حمّي مقلاة كبيرة غير لاصقة، ضعي الأقراص في المقلاة لمدة دقيقتين على كل جهة حتى تصبح ذهبية اللون.
قدّمي أقراص الكسكس مع جوانح الليمون.