طريقة عمل كسكس مع القرع عسل والكوسة

مقادير كسكس مع القرع عسل والكوسة :

500 غ قرع عسل، مكعبات صغيرة2 حبة كوسة، مكعبات صغيرة225 حبات الكسكس100 غ سجق، شرائح رفيعة½ كوب كزبرة طازجة مفرومة¼ كوب عصير ليمون1 ملعقة كبيرة زيت زيتون1 ملعقة صغيرة بابريكا

طريقة عمل كسكس مع القرع عسل والكوسة :

حمّي الفرن على 200 درجة مئوية، افرشي صينية بورق خبز.
ضعي القرع عسل والكوسا في الصينية وانثري عليهم زيت، ملح وفلفل.
ادخلي الصينية الفرن لمدة 20 دقيقة.
في هذه الأثناء قومي بوضع الكسكس في وعاء واضيفي كمية تغطيه من الماء المغلي.
غطّي الوعاء واتركيه لمدة 10 دقائق ثم صفّيه من الماء.
حمّي مقلاة غير لاصقة على النار واضيفي السجق، قلّبيه لمدة 5 دقائق حتى يتغير لونه.
امزجي الكسكس، القرع عسل، الكوسة، السجق والكزبرة في وعاء التقديم.
امزجي عصير الليمون مع الزيت والبابريكا، تبّليه بالملح والفلفل.
اسكبي مزيج الزيت على مزيج الكسكس وقلّبي برفق، قدّميه في الحال.