طريقة عمل الستيك المفلفل

مقاديرطريقة عمل الستيك المفلفل : أكلات لمرضى السكري :

500غ شريحة لحم خالية من العظم والدهن ملعقة كزبرة مطحونة ملعقة كمون ½ ملعقة فلفل حار ¼ ملعقة ملح ملعقة كبيرة فلفل مطحون 3 ملاعق زيت زيتون 2 حبة فلفل احمر مقطع شرائح رفيعة حبة بصل مقطعة شرائح رفيعة 3 فصوص ثوم ملعقة صغيرة سكر بني ½ كوب من القهوة ¼ كوب خل حزمة جرجير

طريقة عمل الستيك المفلفل: أكلات لمرضى السكري :

1- احضري وعاء وضعي الكمون، الكزبرة، الفلفل الحار، الملح والفلفل المطحون وامزجيهم جيداً.
2- تبّلي شريحة اللحم بالثوم وبالمزيج السابق .
3- احضري مقلاة وضعي ملعقتين من الزيت على درجة حرارة متوسطة حتى يسخن، ثم اضيفي شريحة اللحم وتطهي على كل
جانب لمدة 6 دقائق ثم اخرجيها.
4-لتحضير الصلصة : اضيفي ملعقة الزيت المتبقية إلى المقلاة واضيفي الفلفل الشرائح والبصل واطهيه حتى يلين حوالي
5 دقائق .
5- ضعي الثوم المفروم والسكر البني وحركيهم لمدة دقيقة، ثم القهوة والخل واتركيه على النار لمدة 3 دقائق .
6- احضري طبق التقديم وضعي جزء من الجرجير ثم قطّعي اللحم إلى شرائح ثم اسكبي الصلصة فوق شرائح اللحم ثم قدميها
ساخنة.