طريقة عمل بطاطس مقلية

بطاطس مقلية

تعتبر البطاطس المقلية واحدة من أكثر وأسهل الوجبات السريعة المحبوبة وذات الشعبية حول العالم. ويمكن تناولها كوجبة للأطفال، أو تقديمها بجانب السندويتشات المختلفة مثل: البرغر، والشاورما، وجوانح الدجاج. أكثر ما يُميز هذه البطاطس قوامها المقرمش الشهيّ، ولونها الذهبي. وتتعدد طرق تتبيلها وتنكيهها ما بين البهارات أو الشطة أو الأعشاب. وينصح خبراء التغذية بعدم الإفراط في تناولها لأنّها تؤدي إلى زيادة الوزن بسبب احتوائها على الزيوت بكميات كبيرة.

مقادير بطاطس مقلية

• 1 كيلو غرام بطاطس
• 1 ملعقة كبيرة بيكنج باودر
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• 1 ملعقة صغيرة أعشاب ريفية
• 3 كوب زيت لقلي

طريقة بطاطس مقلية

1. قشري البطاطاس وقطعيها إلى أعواد بسماكة نصف سنتيمتر.
2. أضيفي في وعاء, البطاطس مع الملح, البيكنج باودر والأعشاب الريفية واخلطيهم.
3. اتركي الخليط يرتاح لمدة 10 دقائق.
4. اقلي البطاطس في الزيت الساخن.
5. قدميها ساخنة مع الكاتشاب أو المايونيز.

بطاطس مقلية مقرمشة

مقادير بطاطس مقلية مقرمشة

• ½ كيلو غرام بطاطس
• ½ ملعقة صغيرة ملح
• ½ ملعقة صغيرة فلفل اسود
• ½ كوب خل

طريقة عمل بطاطس مقلية مقرمشة

1. قشري البطاطس واغسليها جيداً، ثم قطعيها إلى أصابع متوسطة الحجم.
2. اخلطي الخل مع قليل من الماء الدافئ في وعاء حتى تغمري البطاطس، واتركيها لمدة 20 دقيقة.
3. اقلي البطاطس في زيت ساخن في مقلاة على النار بعد تصفيتها جيداً، مع التقليب المستمر.
4. صفي البطاطس جيداً. وقدميها ساخنة.

بطاطس مقلية بالبهارات

مقادير بطاطس مقلية بالبهارات

• 5 حبة بطاطس، مقشرة ومقطعة أصابع
• 1 ملعقة صغيرة بهارات مشكلة
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
• 1 كوب زيت نباتي

طريقة عمل بطاطس مقلية بالبهارات

1. في وعاء ضعي البطاطس والبهارات واخلطيهم جيداً. واتركيهم لمدة 20 دقيقة.
2. سخني الزيت في مقلاة على النار، حمري البطاطس مع التقليب حتى تصبح ذهبية. ثم قدميها ساخنة بعد تصفيتها من الزيت.

بطاطس مقلية بالجبنة

مقادير بطاطس مقلية بالجبنة

• 2 حبة بطاطس، مقشرة ومقطعة لأصابع ومنقوعة في ماء مالح
• 2 كوب زيت ذرة
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• 2 ملعقة كبيرة حليب
• 2 ملعقة كبيرة جبنة دهن
• 3 فص ثوم
• ⅓ كوب جبنة تشيدر مبشورة

طريقة عمل بطاطس مقلية بالجبنة

1. اخلطي في وعاء الحليب، جبنة الدهن، الثوم، الجبنة المبشورة والملح حتى تحصلي على صلصة متجانسة.
2. اقلي البطاطس في مقلاة على النار، لمدة 10 دقائق حتى تصبح ذهبية اللون.
3. صفي البطاطس بعد رفعها، ثم قدميها ساخنة بعد وضعها في طبق التقديم. واسكبي عليها صوص الجبنة.