طريقة عمل تشيز كيك بارد بالمشمش

مقادير طريقة عمل تشيز كيك بارد بالمشمش :

3½ كوب من بسكويت مطحون½ كوب من الزبدة الذائبة3 ملعقة كبيرة سكرللحشو:450 غرام جبنة طرية بيضاء 1 كوب من السكر1 ملعقة صغيرة فانيليا½ كوب من اللبن الزباديالتغليفة : علبة كمبوت مشمش من الحجم الكبير مقطعة مكعبات صغيرة2 ملعقة كبيرة من دقيق الذرة1 ملعقة كبيرة من عصير الليمون الحامض1 ملعقة كبيرة من الزبدة

طريقة عمل تشيز كيك بارد بالمشمش :

1- حمّي الفرن إلى درجة 350 درجة.
2- اخلطي البسكويت والسكر والزبدة جيداً ثم ضعي الخليط في قالب متحرك القعر قطره 23 سنتيمتر أو أي قالب يمكنكِ إدخاله
الفرن.
3- اخفقي الجبنة بالملعقة حتى تصبح طرية ثم أضيفي إليها السكر واخفقي الخليط.
4- أضيفي الييض المخفوق، الفانيليا واللبن الزبادي إلى الجبنة واخفقي المزيج بالملعقة.
5- اسكبي مزيج الجبنة فوق خليط البسكويت.
6- اخبزي القالب في الفرن الحار مدة 30 دقيقة.
7- في هذه الأثناء ضعي المشمش مع مرقه وأضيفي إليه النشاء في قدر على النار الخفيفة مع التحريك المستمر حتى يجمد المشمش
قليلاً.
8- أضيفي عصير الحامض والزبدة إلى الخليط وحركي الخليط وارفعيه عن النار واتركي خليط المشمش مدة 15 دقيقة ليبرد.
9- اسكبي خليط المشمش فوق التشيز كيك واتركيها في الثلاجة مدة 5 ساعات قبل أن تقدميها.