طريقة عمل كفتة الديك الرومي بالكوسا

مقادير كفتة الديك الرومي بالكوسا

500 غ ديك رومي مفروم2 ملعقة صغيرة ثوم مهروسبَشر ليمونة0.25 كوب بقدونس طازج مفروح2 ملعقة كبيرة ريحان طازج مفرومملعقة كبيرة زعتر طازج مفرومعود كراث مفرومصفار بيضةملح و فلفلحبة كوسا، شرائح رفيعة

طريقة عمل كفتة الديك الرومي بالكوسا

امزجي الديك الرومي المفروم مع الثوم و بشر الليمون و الأعشاب و الكراث، قلبي بيدك جيدا.
أضيفي الملح و الفلفل و امزجي جيدا باستخدام يديك.
غلفيها جيدا و أدخليها المبرد لمدة 30 دقيقة على الأقل.
اغمسي الأعواد الخشبية في الماء لمدة 30 دقيقة.
حمي المشواة و حمي الفرن 200 درجة مئوية.
اخرجي المزيج من المبرد و خذي 2 ملعقة كبيرة منه و قومي بتشكيلها على هيئة كرة كبيرة، ادخليها في العود الخشبي و اضغطي عليها جيدا.
ضعي في كل عود خشبي كرة من المزيج و تليها شريحة كوسا ثم كرة أخرى و شريحة أخرى ثم أخيرا ضعي كرة ثالثة تليها آخر شريحة كوسا.
ادهني المشواة بالزيت، ضعي الأعواد الخشبية على المشواة لمدة 5 دقيقة.
ادخليها الفرن في صينية لمدة 10 دقيقة.