طريقة عمل الكيكة الاسفنجية بالبرتقال

مقادير الكيكة الاسفنجية بالبرتقال بالصور

0.75 كوب سكر كوب طحين ذاتي الرفع 2 بيضة 2 ملعقة كبيرة بشر برتقال 0.5 كوب زبدة 0.5 كوب عصير برتقال رشة ملح

طريقة عمل الكيكة الاسفنجية بالبرتقال بالصور

حمي الفرن على 175 درجة مئوية، بطني صينية مقاس 20 سم بالزبدة و الطحين.
افصلي بياض البيض عن الصفار.
اخفقي السكر مع الزبدة و بشر البرتقال لمدة 5 دقائق.
أضيفي صفار البيض تدريجيا مع الخفق بعد كل إضافة و إضافة الفانيليا معه.
اخلطي الطحين مع الملح.
أضيفي مزيج الطحين بالتبادل مع عصير البرتقال، و اخفقي حتى ينعم الخليط.
اخفقي بياض البيض جيدا في وعاء منفصل، حتى يتضاعف حجمه.
أضيفيه غلى المزيج برفق و قلبي بهدوء.
صبي الخليط في الصينية، اخبزيها في الفرن لمدة 40 دقيقة.
اخرجيها من الفرن بعد نضجها، اتكيها حتى تبرد ثم أخرجيها من الصينية.
اخلطي القشطة مع الحليب المكثف و الحليب المبخر و الكريمة في الخلاط الكهربائي.
صبي المزيج على الكيكة و زينيه بالفراولة، ادخليها المبرد لمدة ساعة قبل التقديم.